Valószínűleg felfedeztem a spanyolviaszt, amikor egy sietős tortakrém készítése során a még fagyott málnát sebtiben összeturmixoltam egy kis tejszínnel és legnagyobb meglepetésemre lágy fagyi lett belőle. Zseniális!- kiáltottam fel, bár őszintén szóval ott és, akkor kimondottan rosszul jött ki a dolog, mert nagyon sürgősen a tortakrémre kellett volna koncentrálni. Azóta viszont kipróbáltam áfonyával is, és pikk pakk 3 perc alatt remek e-mentes, cukormentes, diétás fagyi varázsolható egy botmixer segítségével.
A recept szuperkönnyű és szuperegyszerű, egy hosszúkás edényre, és egy botmixerre lesz szükségetek, valamint egy épp enyhén kiolvadóban lévő vagy nem túl keményre fagyott bogyós vagy egyéb gyümölcsre, esetleg gyümölcslére. Én áfonyával és málnával (a mixelés után a málnásat átpasszírozhatjuk, bár ez kis macerával jár, de selymes, mag nélküli fagyit kapunk utána) próbáltam, ezek azonnal mixelhetők, mert nem fagy kőkeményr. A többi gyümölcsből és egyéb ízek lehetősége még tesztelésre vár, de később posztolok még, ha alakul a fagyi repertoár.
A recept:
2 rész gyümölcs,
1 rész tejszín, vagy aki nem bírja, annak Hulala, bár abban van némi cukor,
valamint ízlés szerint por állagú eritritol (vagy ki milyen édesítővel szeret dolgozni).
Hozzávalók bele az edénybe, botmixerrel jól elkever, és lőn, kész a fagyi.
Soha többé nem vadászok a boltokban diétás fagylaltot, ami sajnos sokszor pont ugyan annyi szénhidrátot tartalmaz mint "nomrális" megfizethető árú társai (pl NorbiUpdate - bocs Norbi, összehasonlítottam). Az egyetlen tényleg kalóriaszegényebb diétás fagyit megfizethető áron az Aldiban tudtam beszerezni, de nem mindig kapok és csak egyféle ízben van. Szóval fagyikísérletezésre fel, remélem bírni fogja a botmixer a kiképzést :-)
