Hozzávalók:
labneh - Lidlben beszerezhető (házilag is előállítható erről majd egy másik alkalommal)
fejenként 2 tojás
olívaolaj
vaj
petrezselyem/menta/kapor
paprikapehely vagy pirospaprika (csemege és/ vagy csípős)
Elkészítés:
A labnehet kikeverem ízlés szerint egy kis gerezd fokhagymával és petrezselyemzölddel és/vagy mentával, esetleg kaporral. Elkészítem a buggyantott tojást. Egy edényben egy evőkanál vajat és egy evőkanál extraszűz olívaolajat hevítek. A zsiradékba beleszórom a paprikapelyhet vagy pirospaprikát és vigyázva hogy meg ne égjen kb. 30 másodpercig alacsony hőfokon hevítem.
Összeállítás: alulra a labneh, tetejére a buggyantott tojás, rácsorgatok a paprikás olajból és szórok még rá egy kis zöldfűszert.
N.B. A család többi tagja fogyaszthat mellé barna kenyeret.
