Lipödéma étrend

Mit szabad, és mit nem?

Dr Karen L. Herbst amerikai endokrinológus professzor, aki többek között zsírszöveti rendellenességekre, így a lipödéma kutatására is specializálódott. Tapasztalataira alapozva alakította ki az úgynevezett RAD (Rare Adipose Diet) diétát, azaz a ritka zsírszöveti megbetegedések diétáját. Könnyen emésztehtő, és gyulladáscsökkentő étrendet javasol, melynek az alapjai a következők:(Forrás:http://www.talklipoedema.org/nutrition http://www.lipomadoc.org/blog/rad-diet )

1.  Csökkentsd a zsírbevitelt, mert a zsír rögtön a nyirokkeringésbe szívódik fel.
2. Egyél alacsony glikémiás indexű ételeket, ezáltal csökkentve az inzulin szintet, mivel az inzulintól nő a zsír. 
3. Egyél sok friss zöldséget, amik felszívódnak a nyirokrendszerbe és kitakarítják a pangó fehérjéket.
4.  Csökkentsd a sóbevitelt, mert ezáltal kisebb lesz a folyadék visszatartásod.
5. Minden alkalommal amikor eszünk, a beleket körölvevő nyirokrendszerben gyulladást idézünk elő. Emiatt érdemes pihentetni a bélrendszert és hetente egyszer fogyasszatok hús nélküli levest, főzelékeket, smoothiekat, fehérjeitalokat, almaszószt, préselt gyümölcs és zöldségleveket. 

ÉTELCSOPORTOK	EZT EHETED	CSAK MÉRTÉKKEL FOGYASZD	NAGYON RITKÁN FOGYASZTHATOD
FEHÉRJÉK:	Fehér és omega 3 zsírsavakban gazdag halak, bio tojás	csirke (mell), pulykamell, pulyka darálthús, (lehetőleg bio, vagy szabadtartásból) tengergyümölcsei	vadhús, bio sertéshús, bio marhahús, sonka, bacon
ZÖLDSÉGEK:	leveles zöldségek, színes zöldségek, tökfélék, hagymák, fokhagyma, gomba, zöldfűszerek	édesburgonya
GYÜMÖLCSÖK:	bogyósgyümölcsök, citrusok, banán, meggy, avokádó, olivabogyó	dinnye, kiwi, szőlő, ananász, mangó, alma, körte, szilva, őszibarack, sárgabarack	aszaltgyümölcs
MAGOK ÉS DIÓFÉLÉK	sózatlan diófélék, magok, paradió
OLAJOK ÉS ZSIRADÉKOK	extraszűz olívaolaj, aokádóolaj, kókuszolaj, lenmagolaj, szezámolaj
GABONÁK		gluténmentes lisztek, hajdina, köles, csicseriborsó, barnarizs, teff, zab, vadrizs,	árpa, rozs, kukoricadara
TEJTERMÉKEK	bio vaj vagy tisztított vaj, kecsketej, kecskesajt, juhsajt	bio tehéntej és sajt	tejszín, natúr joghurt, minden mentes fagyi
HÜVELYESEK		borsó, száraz és friss bab, csicseriborsó, lencse
CUKROK ÉS ÉDESíTŐSZEREK		eritrit	méz
ITALOK	zöld tea, herba tea, gyümölcstea, természetes eljárással (CO2) készült koffeinmentes kávé	házi készítésű smoothie, koffeintartalmú kávé és tea, vörösbor	sör, fehérbor, cider, gyümölcslé, töményszesz
EGYÉB	kókusztej, friss és szárított fűszerek, erjesztett ételek pl. kimchi (vagy kovászos ubi), cukormentes szószok	legalább 70%-os étcsoki, natúr kakaópor

A fenti táblázatot egy picit módosítottam az eredeti verzióhoz képest úgy, hogy az utolsó oszlopból kihagytam azokat az élelmiszereket, amik egyáltalán nem javasoltak, mint például az energiaital.